FLOR DE ALCACHOFA CON GAMBAS AL AJILLO

INGREDIENTES:

• Flor de alcachofa grande
• 600 g de gambas
• 5 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Perejil picado al gusto
• Pimienta recién molida
• Sal

(⏱️Tiempo elaboración: 20min) 

Descongelar nuestra bandeja de flor de alcachofa a temperatura ambiente. Mientras tanto, elaborar las gambas y la salsa de ajillo. Picar los dientes de ajo y el perejil, y en una sartén verter aceite de oliva y la mezcla bien picada. A continuación, salpimentar las gambas y añadir a la sartén dejando cocinar durante 5 min a fuego suave. Preservar las gambas al ajillo y sellar las alcachofas. Para ello, retirar de la bandeja y colocar en una sartén con aceite, presionando un poco sobre la flor para que quede aplastada. Cocinar por ambos lados y emplatar como en la foto